ຂ່າວ

ຊາ polyphenols ໃນສານສະກັດຈາກຊາຂຽວແມ່ນປະເພດຂອງອົງປະກອບທີ່ລະລາຍທີ່ມີເນື້ອໃນຫຼາຍໃນຊາ, ແລະພວກມັນຍັງເປັນສານຕົ້ນຕໍສໍາລັບຊາເພື່ອສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບ.ຕົວແທນທົ່ວໄປຫຼາຍແມ່ນ catechins (phenols) ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ຕ້ານການຜຸພັງ (ການກໍາຈັດອະນຸມູນອິດສະລະຂອງອົກຊີ), ຕ້ານການອັກເສບ, ຫຼຸດຜ່ອນການເກີດຂອງພະຍາດ cardiovascular, ຫຼຸດຜ່ອນໄຂມັນໃນເລືອດ, ຫຼຸດຜ່ອນການສ້າງໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍ, ຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ການປ່ຽນແປງ. ນິເວດວິທະຍາຂອງພືດໃນລໍາໄສ້ແລະອື່ນໆ.ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຫຼັງຈາກດື່ມຊາຫນຶ່ງຈອກສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຄວາມສາມາດໃນການຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ (ຄວາມສາມາດໃນການຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະອົກຊີ) ໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນ 41% ~ 48%, ແລະສາມາດຢູ່ໄດ້ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງເຄິ່ງໃນລະດັບສູງ.ນອກຈາກນັ້ນ, ຊາ polyphenols ຍັງເປັນສານເສີມອາຫານແລະມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນການເພີ່ມອາຫານ.

EGCG ແມ່ນ catechins ທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດໃນຊາແລະເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ອາດມີການນໍາໃຊ້ການປິ່ນປົວໃນການປິ່ນປົວຄວາມຜິດປົກກະຕິຫຼາຍຢ່າງ.ມັນພົບເຫັນຢູ່ໃນຊາຂຽວແຕ່ບໍ່ແມ່ນຊາດໍາ.ໃນລະຫວ່າງການຜະລິດຊາດໍາ, catechins ຖືກປ່ຽນເປັນ theaflavins ແລະ thrarubigins.ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງ, ການປ່ຽນແປງຂອງ epimerization ມັກຈະເກີດຂຶ້ນ, ປະລິມານທີ່ສູນເສຍໃນການສໍາຜັດສັ້ນໆແມ່ນບໍ່ສໍາຄັນ.ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາທີ່ເງື່ອນໄຂພິເສດໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສ້າງອຸນຫະພູມສູງກວ່ານ້ໍາຕົ້ມ, ປະລິມານທີ່ສູນເສຍເພີ່ມຂຶ້ນພຽງແຕ່ເລັກນ້ອຍ.ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າເປັນຢາຕ້ານເຊື້ອ topoisomerase ທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ຄ້າຍຄືກັນກັບຢາຕ້ານມະເຮັງທາງເຄມີບາງຊະນິດ.ຄຸນສົມບັດນີ້ອາດຈະຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຜົນກະທົບຕ້ານມະເຮັງທີ່ສັງເກດເຫັນ;ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຍັງມີທ່າແຮງທີ່ເປັນມະເຮັງ.ການໄດ້ຮັບສານປະກອບ polyphenolic ສູງໃນລະຫວ່າງການຖືພາແມ່ນສົງໃສວ່າຈະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງ leukemia ໃນເດັກເກີດໃຫມ່.ບໍ່ຄວນໃຊ້ຢາເສີມ Bioflavonoid ໂດຍແມ່ຍິງຖືພາ.EGCG ອາດຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງ, ແລະໃນການເພີ່ມການສູນເສຍ fal-.ການສຶກສາເພີ່ມເຕີມແມ່ນກໍາລັງດໍາເນີນຢູ່ເພື່ອສືບສວນຄວາມເປັນໄປໄດ້ດັ່ງກ່າວໃນວິຊາຂອງມະນຸດ.ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອໂດຍບາງຄົນເພື່ອປັບປຸງລະດັບ cholesterol.ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການສຶກສາບໍ່ໄດ້ພົບເຫັນການເຊື່ອມຕໍ່ດັ່ງກ່າວ.ຫຼັກຖານບາງຢ່າງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກຊາສູງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກສະຫມອງເສື່ອມ, ແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງບາງຊະນິດ.